Un filo d’Olio
Per le prossime vacanze vi consigliamo questo libro che profuma di Sicilia e d’ estate. Opera della scrittrice Simonetta Agnello Hornby, che ripercorre la sua infanzia e i sapori delle vacanze passate con la sorella Chiara a casa della nonna in Sicilia. La campagna siciliana ci soprende con i suoi colori, i suoi animali e da metà del libro i suoi sapori.. infatti, quando Simonetta è diventata troppo grande per giocare con la sorellina e troppo femmina per guidare il trattore come il cugino Silvano, avviene il suo inserimento in cucina con le altre donne di famiglia.. ed è qui che iniziano le 28 gustosissime ricette, che dal salato al dolce ci presentano un tripudio di bontà siciliane: zucchine fritte con aglio, menta zucchero e aceto, le melanzane alla parmigiana ( definite con orgoglio ” a modo nostro”) e il biancomangiare con il latte di mandorla.
Un libro che vi consigliamo anche per la semplicità con cui vengono descritte le ricette, che si possono veramente realizzare… o limitarci a sognarle, magari mentre si sta organizzando la prossima vacanza in Sicilia!
Editore: Sellerio
Anno: 2011
Autore: Simonetta Agnello Hornby
Pagine:204
Euro: 14
Da grande fan della Sicilia e della sua cucina, anch’io sono finita per casa su Un filo d’olio…piacevole viaggio nella storia e nei sapori di una bellissima terra. Della stessa autrice, insieme a Maria Rosario Lazzati, La cucina del buon gusto, libro che mi sto “gustando” ora, ricco di ricordi e riflessioni sul cibo, la tavola, le sue tradizioni e i modi di viverle. Interessantissimo poi poter leggere i frammenti, che le autrici riportano e da cui traggono ispirazione, del trattato La Fisiologia del Gusto, scritto nel Settecento dal gastronomo Jean Anthelme Brillat-Savarin…considerazione con trecento anni suonati ma così attuali… Ah..il potere universale della gastronomia!!!!
Grazie del consiglio! Anche “La cucina del buon gusto” è molto stuzzicante.
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