Un’indagine condotta dal mensile di turismo ed enogastronomia “Vie del Gusto” rileva che gli italiani, saranno anche dei buongustai, ma in quanto ai prodotti tipici sono piuttosto ignoranti!

Qualche esempio? Per un italiano su 3 il salame Felino conterrebbe carne di gatto e l’aceto balsamico per 1 su 4 è realizzato unendo a normale aceto delle erbe di montagna. Il culatello? Secondo il 21% degli italiani sarebbe il sedere dei bambini e secondo un altro 17% è un modo simpatico per definire il “didietro”.
Per il 21%, per esempio, il capocollo è un formaggio. Le celebri sarde a beccafico per ben il 51% degli intervistati non sono altro che sarde cucinate in salsa di fichi, mentre la «parmigiana» è un piatto a base di Parmigiano Reggiano (19%).
E la tanto decantata dieta mediterranea? Il 29% degli intervistati pensa che si tratti di un tipo di alimentazione che prevede esclusivamente pesce.

Insomma.. per vedere il lato positivo possiamo dire che la cucina italiana è talmente ricca e varia che è impossibile conoscere tutti i suoi prodotti.. e noi di Communeating siamo qui anche per questo!